♥ Pommelo and raspberries cake recipe

El otro día hice un bizcocho delicioso y quería enseñároslo. Es una receta que encontré en un precioso blog llamado Cannelle et Vanille. La receta original de este blog es para celiacos así que yo la he adaptado para hacerla con harina de trigo y usar la thermomix.
Aquí os la dejo, que la disfrutéis.

Ingredientes:
225 g de mantequilla sin sal
200 g de azúcar
2 cucharadas soperas de ralladura de pomelo
1 cucharada de postre de agua de azahar (opcional pero a mí me gustó el toque, la podéis comprar en Mercadona)
4 huevos
1/4 taza (60 ml) de zumo de pomelo
230 g harina de trigo para repostería
1 sobre de levadura royal
1/2 cucharada de postre de sal
225 g de frambuesas

Precalentar el horno a 180ºC. Poner papel de horno en la base del molde, si es de metal.
Calentar un poco la mantequilla para que se derrita.
Mezclar los huevos y el azúcar 2 minutos a v3, temperatura 37ºC. Añadir la ralladura de pomelo y mezlcar otro minuto más, esta vez sin temperatura. Incorporar el agua de azahar y mezclar otros dos minutos a velocidad elevada hasta que la masa quede consistente y después añadir el zumo.

Ir incorporando la harina, la sal, la levadura y por último añadir la mantequilla y mezclar bien hasta que la masa quede homogénea.

Distribuir las frambuesas en la base del molde y echar la masa.
Cocer en el horno entre 30 y 40 minutos hasta que al pinchar el bizcocho con un palito éste salga limpio.

Para el glaseado:
Mezclar una taza de azucar glass con aroma de vainilla y un poco de zumo de pomelo.
Yo no le eché glaseado pero seguro que queda buenísimo también.

Un beso.

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♥ Crustless quiches recipes with vegetables

Cremini mushroom, bacon and shallot quiche

Spinach and smoked gouda quiche

Zucchini and goat cheese quiche

Cauliflower and ham quiche

Leek, bacon and gruyere quiche

{source foodnetwork}

Hola,

Me encantan las quiches. Están riquísimas y son muy fáciles de hacer. Además, si te gustan frías puedes aprovechar y dejarlas hechas para la cena. Mis hijos las adoran, se las comen fenomenal. Suelo hacer quiche lorraine, con bacon y queso pero quiero aprovechar que les gustan tanto para meter algo más de verdura. He encontrado algunas recetas de quiche de verdura que tengo que probar, a ver si tienen tanto éxito como la de bacon.

Aquí os las dejo por si queréis hacerlas. 

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Hi,

I love quiches, they are delicious and really easy to cook. My kids love them! But they always ask me to cook quiche lorraine, with bacon and cheese, and I would like to try some other recipes. I've found some quiches recipes with vegetables that look healthy and delicious. Hope you like them!

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♥ W for you loves

➳ Audrey Totou // lights //cushion // alarm clock ➳

Hola, por fin tengo acceso a internet. Llevo varios días sin conexión y no he podido escribir en el blog, qué rabia. Pero como todo tiene siempre un lado positivo, he aprovechado para avanzar en mis dibujos. Ya casi tengo lista mi nueva ilustración, espero poder enseñárosla la semana que viene. 

Os dejo con los flechazos de la semana. Espero que os gusten. 

Aquí os dejo algunos enlaces interesantes para el fin de semana: 

➳ Las ilustraciones de La Musa Decoración, me encantan! 

➳ Galería de fotos street art de Banksy, un artista creador de sorprendentes graffitis, merece la pena verlos.

➳ Una receta para hacer donuts caseros, perfecta para este finde lluvioso.

➳ Infogramas que reflejan las distintas costumbres de cada región a la hora de poner la mesa y comer. Curioso.

Pasadlo bien y disfrutad del fin de semana!

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Hi, yesterday I couldn't write my post because my internet connection was down, but the good thing is that it leave me time to draw and finish my next illustration, hope I can show you next week. 

Here are a few fun post around the web:

➳ La Musa Decoración, illustration, I really love them! 

➳ Banksy street art gallery, simply amazing!

➳ Homemade Doughnuts recipe, perfect for the weekend!

➳ Infographic that illustrates polite dining around the world. 

Have fun and enjoy the weekend!

                                                                           ♥

♥ W for you loves

Ya es viernes!! No sé a vosotros pero a mí se me pasan los días volando!! Lo hablo mucho con mi hijo mayor. De repente, sin darnos cuenta, ya es jueves por la tarde y se está acabando la semana. Pero que vuele el tiempo es bueno, quiere decir que estamos viviendo en una dulce rutina, sin sobresaltos.
Aquí os dejo algunos de los flechazos de esta semana. El abriguito de Zara me ha encantado. Mi madre siempre me dice que por qué no salgo nunca del marrón y el gris pero no me sale llevar colores fuertes. Las lamparitas son de un blog que me encanta llamado Simply Factory, aunque me parece que ya las han vendido.

➳ lamps // bensimon kids shoes // coat // fisheye camera // plants ➳

Aquí os dejo algunos enlaces para el fin de semana.

➳ Un libro precioso con mil ideas para decorar con flores. 

➳ Un anuncio romántico dirigido por Marius Holst

➳ Un blog de decoración para inspirarse.

➳ La receta de huesitos caseros, perfecto para hacerlos el fin de semana.

➳ La nueva colección de muebles que acaba de lanzar Ikea, preciosos!

Pasadlo bien y disfrutad del fin de semana!

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Here are a few fun post around the web...

➳ A really nice deco book with lovely ideas for decorating with flowers and plants  

➳ A romantic ad elegantly shot by director Marius Holst. 

➳ A lovely deco blog perfect for inspiration. 

➳ Chocolate biscuit recipe, to make them at home during weekend. 

➳ New Ikea collection, PS 2014. 

Have fun and enjoy the weekend!

                                                                           ♥

White pizza dip

Hi everyone,
I don't know if it's because I've discovered this recipe at lunch time, or because I'm begining to feel better with my pregnancy and thinking about food and sweets all the time, but when I read this post at  How Sweet Eats I knew I must post it on my blog. It seems to be delicious!!!

1 pint grape tomatoes, tomatoes cut in half

1 teaspoon olive oil

1/4 teaspoon salt

1/4 teaspoon pepper

1 1/2 (12 ounces) blocks cream cheese, softened

8 ounces mozzarella cheese, freshly grated

8 ounces provolone cheese, freshly grated

1/4 cup finely grated parmesan cheese + more for garnish

4 garlic cloves, minced or pressed

1/4 cup freshly chopped basil leaves

2 tablespoons freshly chopped thyme leaves

1/2 tablespoon freshly chopped oregano leaves

crackers, bread or chips for serving

Preheat oven to 400 degrees F. Line a baking sheet with aluminum foil then place tomatoes on top. Sprinkle with olive oil and salt, then roast for 20-25 minutes, until bursting. Set aside.

While tomatoes are roasting, mix softened cream cheese with about 7 ounces each of provolone and mozzarella, then and parmesan. Stir in fresh herbs, garlic and roasted tomatoes, mixing well to combine. Transfer mixture to an oven-safe baking dish (mine was 6 x 4 round). Sprinkle with remaining provolone and mozzarella. Bake for 25-30 minutes, or until top is golden and bubbly. Serve immediately with crackers, chip or toasted bread.

Julia Child's recipes.

Hola a todos,

Desde que vi la peli de "July & Julia" (gracias por la recomendación, Belén, me encantó) me apetece hacer una de las recetas de Julia Child. No sé si este fin de semana podré levantarme por fin y ponerme a cocinar, lo dudo mucho, y no sé si Jaime tendrá tiempo y ganas suficientes, pero por si acaso, aquí dejo la receta que parece más fácil, la de las tostas de pimientos que devoran Julia Powel y su marido en la película. Tienen una pintan buenísima y parecen fáciles de hacer.

Que las disfrutéis.

Hi everyone,

Since I saw "July & Julia" movie (thanks for telling me, Belén, I really enjoyed it) I like to do one of the Julia Child's recipes. I do not know if I can get up and cook this weekend and I don't know if Jaime will have enough time to cook them, but just in case here I left the recipe that seems to be easier, the pepper toasts that Julia Powell and her husband eat in the movie. They look delicious and so easy to do.

Enjoy them!!

Ingredientes:

4 rebanadas de baguette

1 diente de ajo.

2 tomates medianos o 10 tomates cherry

1 pimiento rojo cortado en dados

1 pimiento amarillo o naranjo cortado en dados

Un puñado de albahaca fresca (10 hojas)

Sal

Pimienta

Aceite de Oliva

Preparación:

Picar muy bien la albahaca. Cortar en dados los tomates y pimientos. Unir estos con la albahaca picada. Salpimentar

Freir las rebanadas de pan en aceite de oliva caliente con ajo por ambos lados

Retirar el pan y todo resto de migas y sofreir unos segundos la preparación de tomates, ajo, albahaca y pimientos.

Servir caliente

Best american recipes

Hola a todos,
he encontrado una revista online que tiene buena pinta, se llama Red y, entre otras cosas, tiene un apartado de cocina interesante en el que esta semana, por ser la del 4 de julio, incorporan las que, según ellos, son las mejores recetas americanas. La verdad es que lo de hacer en casa comidas de otros países siempre me ha gustado y de Estados Unidos, salvo la hamburguesa mundialmente conocida, no he hecho nada más por lo que qué mejor semana para probar alguna receta made in USA. Os voy a dejar las recetas de los platos que más me han gustado, espero que los disfrutéis.
Besos

Hi everyone,
I've just discovered an online magazine called Red. They have an interesting food channel and this week they dedicate an article to the best american recipes, to celebrate the July 4th with the best patriotic food. I really love cooking at home other countries' food but appart from world-famous american burguer, I haven't cooked any american recipe so this is the best week for cooking them. Here I post you the recipes I've like the most. I hope you enjoy them.
Kisses

spicy buttered popcorn

Makes: 8 cups 
Preparation time: 10 minutes
Cooking time: 35 minutes

You will need
1.75l popped popcorn
180g firmly packed brown sugar 
115g butter
2 tbsp corn syrup
1/2 tsp fine sea salt
3 tbsp puréed chipotle peppers in adobo sauce 
1/2 tsp baking soda

Method
1. Preheat the oven to 120°C/gas mark 1/4. Line a rimmed baking sheet with parchment paper and spread the popcorn on the paper. Set aside.

2. Combine the sugar, butter, corn syrup, and salt in a saucepan and place over medium-low heat. Stir until the butter and sugar melt and the mixture comes to a boil. Stop stirring and boil until it reaches 120°C/gas mark 1/4 on a kitchen thermometer. Remove the pan from the heat and stir in the chipotle peppers and baking soda.

3. Pour the mixture over the popcorn, and stir with a spatula until the popcorn is evenly coated. Bake the popcorn for 35 minutes, stirring two or three times. Let cool and store in an airtight container

 lobster club salad

Serves: 4
Preparation time: 10 minutes
Cooking time: 10 minutes

You will need

8 slices duck or turkey bacon (or whatever kind of bacon you love)
3 heads baby gem lettuce, 2 hearts romaine or 2 heads round lettuce, roughly torn
1 avocado, peeled, stoned, and diced
1.15kg cooked lobster meat (1 medium lobster or 2 lobster tails should do), finely chopped
225g cherry tomatoes, halved
125ml vinaigrette

Method

1. Cook the bacon in a frying pan until crispy. Drain on kitchen paper, cut off and discard the fat if desired, and dice the crispy meat.

2. Arrange the lettuce on a dish. Nicely arrange the avocado, bacon, lobster and tomatoes on top (you can do this in rows or in an artful scatter). Drizzle the vinaigrette over the salad.

pork and apple burgers

Serves: 4
Preparation time: 10 minutes
Cooking time: 15 minutes

You will need
600g minced pork
1 small onion, grated
1 small apple, grated
2 garlic cloves, minced
1 tsp ground cumin
1 tsp freshly ground black pepper
1 tsp salt
2 tbsp groundnut oil
4 burger buns, mayonnaise or ketchup and a few lettuce leaves for serving (optional)

Method
1.Mix together the first seven ingredients. Break off a walnut-sized piece of the mixture and fry it in a little of the oil. Taste and adjust seasoning if necessary.

2. Form the rest of the mixture into four patties. Warm the rest of the oil in a large frying pan over a medium-high heat and fry the patties, until cooked through and lightly browned on the outside – around five to six minutes per side.

3.If you’re serving the burgers on buns, lightly toast the buns, spread them with a little mayonnaise and divide the lettuce between each one. Place the burger on top and sandwich together with the top part of the bun.

baked vanilla cheesecake

Serves: 10
Preparation time: 10 minutes plus chilling time
Cooking time: 55 minutes

You will need
12 reduced fat digestive biscuits
6 level tbsp low fat spread
500g quark (alternatively use low fat cream cheese)
3 large eggs
1 tsp ground cinnamon
2 tsp vanilla essence
8-10 tbsp sweetener
Finely grated zest of 1 orange and 1 lemon
Fresh mixed berries, to serve
1 level tsp icing sugar, to dust

Method
1. Place the biscuits in a polythene bag, finely crush with a rolling pin and place in a bowl. Melt the low fat spread, add to the biscuits and stir to mix well.

2. Spoon into a small non-stick spring-form cake tin (about 20 centimetres in diameter), pressing down firmly to make a smooth and even base. Chill in the fridge, preferably overnight.

3. Preheat the oven to 160°C/gas mark 3. Beat together the quark, eggs, cinnamon, vanilla essence, sweetener and the citrus zest until well combined and pour over the prepared biscuit base. Place in the oven and cook for around 55 minutes or until set and golden.

4. Remove from the oven and allow to cool completely. Cover with cling film and chill in the fridge for around eight hours. Top the cheesecake with the mixed berries and dust with icing sugar.

Madrid in Love

He descubierto una tienda en Madrid que tengo que visitar cuanto antes!!! Se llama Madrid in Love y tiene una pinta buenísima. Está en Fernando VI nº 10 y durante el mes de junio, ya quedan muy pocos días, celebran un Pop-Up Store en colaboración con Magasand. No sé muy bien qué es eso pero creo que puedes ver algunos de sus muebles en el restaurante Magasand mientras degustas su comida rápida que creo que está buenísima, aunque yo no he estado nunca. A ver si puedo ir este fin de semana y os cuento.

Besos

I've discovered a shop in Madrid I have to visit as soon as possible!! It's called Madrid in Love and it seems to be a really interesting furniture shop. It's placed at Fernando VI, 10, in Madrid and during the month of June they celebrate a Pop-Up Store in collaboration with Magasand Restaurant. I don't know exactly what it's about but I think they place some of their furniture at Magasand's and you can enjoy their fast and good food while you enjoy some good furniture. I hope I will explain it better on Monday.
Kisses

Magdalenas decoradas

Me va a dar una hiperglucemia. Estamos decorando magdalenas con todo tipo de adornos azucarados y mi hija y su amiga al final no han comido nada y yo me he zampado dos magdalenas enormes llenas de crema rosa de azúcar, bolitas y arroz de azúcar de colores, bolitas de chocolate blanco y negro, corazones rosas y blancos...

Great food photos

Bonitas fotos de comida del fotógrafo Zachary Zavislak

Great food photos of Zachary Zavislak.

Muffins during a rainy afternoon!

Ummm, me encantan los cupcakes y las fotos de Shop Sweet Lulu. Tienen un montón de cosas para decorar postres y fiestas, cupcakes para las magdalenas, servilletas, sobrecitos para los caramelos, platitos de papel... me lo compraría todo! Con lo que nos gusta en casa hacer magdalenas las tardes de lluvia!

Ummm, I love the cupcakes and photos of this Shop Sweet Lulu. They have lot of things to decorate parties and deserts, cupcakes for muffins, napkins, treat bags, paper plates... I would buy everything!  We love to make muffins at home the rainy afternoons!